农村里的“五行草”，殊不知你却活成了城市人最羡慕的模样

农村的人们总羡慕城市里的人，羡慕他们光鲜亮丽的外表，羡慕他们的生活方式五行缺草，可农村人却不知道城里人每天加班到深夜的困苦，他们每天被工作压得喘不过气来。你羡慕他们的生活方式，殊不知你却活成了城市人最羡慕的模样，相信只要仔细观察你就能发现，每到周末的时候，许多城里人都会去乡下游玩，这并不是说农村对于他们有很高的吸引力，而是农村真的是最宜居的。

累了就可以躺在草地上休息五行缺草，或者是采摘野果野菜吃，农村的食物味道大多比城里的蔬菜又好又健康，所以说在不同的对立面的人，所想的问题也是不一样的，若说起野菜当然是农村人更甚一筹，就比如这10块一斤的“五行草”农村里的“五行草”，殊不知你却活成了城市人最羡慕的模样，城里餐桌必有，农民一瞧，深知厨子没常识！

马齿苋

只要是农村里的人都见过这种植物，它就是马齿苋，马齿苋在田中非常多，可以说是一年四季我们都能看到这种植物，只是每个地方对它的称谓也是不一样的，因为马齿苋叶青，梗赤、花黄、根白、子黑的特点，古人就给它取下了五行草，长命菜，五方草这些极富意义的名字。

不过，最让人诧异的还是那些自称对马齿苋很熟悉，却永远分不清马齿苋和地锦草的人，这些朋友永远觉得自己的认知才是对的，殊不知错得很离谱。如果说其他的野草分不清也罢了，但马齿苋和地锦草是农村中最常见的两种植物五行缺草，马齿苋富含水分，你将它的茎切断就能溢出许多的水分来，地锦草折断却会流出白色的浆液，这是因为两种植物的科属完全不同，马齿苋是马齿苋科属，地锦草是大戟科植物，记住这一点真的难吗？

马齿苋的吃法

我们农村人小时候最喜欢用这种马齿苋用菜吃，虽说如今的马齿苋被端上了城市里的餐桌，但还是有些厨子只会最基本的炒法，一般将马齿苋用水焯熟，焯水之后用来凉拌、炒食等各种吃法都行，可味道不足，放的调料太多，都掩盖了食物最本真的味道。

而我们农村人通常是将马齿苋晒干之后农村里的“五行草”，殊不知你却活成了城市人最羡慕的模样，让它的味道得以激发出来，可以加一些盐一起腌制一下再晒，这样出来的马齿苋比其它的野菜不知道要好吃多少倍，放在水中发开后就可以炒肉，凉拌了，味道完胜新鲜的马齿苋。此外，马齿苋是一种很好的解暑清热植物，马齿苋对我们的身体有降火的作用，有时候夏天不想吃饭了，泡一杯马齿苋茶，清香四溢，还有开胃的用途。

所以说，了解野菜的农村人，对于烹饪野菜是极其擅长的。虽然马齿苋现在还经常能见到，但我们小时候的美好回忆却不会回来了，不知道你们对于马齿苋有什么其他的看法？你有更好的马齿苋吃法吗？

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